Кабак - төпле, туклыклы кызгылт сары яшелчәләр, һәм бик туклыклы тыгыз ризык.Ул калориядә аз, ләкин витаминнарга һәм минералларга бай, аларның барысы да орлыкларында, яфракларында, сокларында.Кабак - ашкабакны десертларга, шорпаларга, салатларга, консерваларга, хәтта майны алыштыручы итеп кертү өчен бик күп ысуллар.