Бүгенге тиз дөньясында кулланучылар ризыкларының сыйфаты һәм туклану кыйммәтендә компромиссны компромиссиясеннән туклануны таләп итәләр. Индивидуаль тиз туңу (IQF) технологиясе җимешләрне саклауны революцияләнде, табигый тәмен, текстура, туклану ташларын саклый торган чишелеш тәкъдим итте. Бу сочинение IQF җимешләре процессына җентекле керешне, өстенлекләре, өстенлекләре, бу тәмле һәм туклыклы ризыкларны саклау белән бәйле.
IQF технологияләре азык-төлек өлкәсендә уен алмашыны булып чыкты, аеруча җимешләр саклауда. Текстур деградациясенә китергән традицион туңган ысуллардан аермалы буларак, тәмне югалту, һәм туклану кыйммәтен киметеп, iqf җимешләрен киметеп, iqf җимешләрен яңалыкларын, тәмен һәм мөһим матдәләрләрен саклыйлар. Бу саклау техникасы һәр индивидуаль җимеш кисәкләрен аеруны үз эченә ала, алар бергә ябышырга һәм кулланучыларга уңайлы күләмдә кулланырга булышырга комачаулый. IQF көче белән җиһазландырып, җимешләр сезонлы булуына карамастан, ел дәвамында ләззәтләнергә мөмкин.
IQF җимешләренең өстенлекләре:
1. Тәмне саклау: IQF җимешләре табигый тәмен һәм хуш исен тиз туу аркасында саклыйлар. Индивидуаль туңу техникасы яңалыкта һәм тәмдә эффектив йозаклар, аларны яңа җыеп алынган хезмәттәшләреннән аерылгысыз.
2. Туктаусыз кыйммәтне саклап калу еш кына туклыклы югалтуга китерә, ләкин IQF җимешләре яңа җимешләрдә табылган кирәкле витаминнарны, файдалы материннарны саклыйлар. Бу кулланучылар сезоннан читтә булганда да җимешләрнең сәламәтлек файдасына ләззәтләнергә мөмкинлек бирә.
3. Уңайлык һәм сыгылмалы: IQF җимешләре чагыштыргысыз файдаласа, чөнки алар бөтен санда бөтен пакетны мохтаҗ. Бу җиңел өлешне контрольдә тотарга һәм әрәм итүләрне бетерә. Моннан тыш, IQF җимешләрен төрле рецептларга җиңел кертелергә мөмкин, гади товарлардан һәм тәмәкеле ризыкларга кадәр.
IQF җимешләре процессы оптималь саклауны тәэмин итү өчен берничә төп адымны үз эченә ала:
1. Сайлау һәм әзерлек: IQF процессы өчен өлгергән һәм югары сыйфатлы җимешләр генә сайланган. Алар җентекләп юыла, сортланалар һәм субпар җимешләрен бетерүне туктаталар.
2. алдан тузган дәвалау: җимешнең төсе һәм текстурасын саклап калу өчен, аны еш кына пычраклык, парлаштыру, яктырту сироп чуму кебек төрле ысуллар белән эшләнә. Бу адым ферментларны тотрыклыландырырга һәм җимешнең табигый характеристикаларын саклый.
3. Шәхси тиз туңу: аннары әзерләнгән җимешләр конвейерга һәм тиз температурада тиз тузган, гадәттә -30 ° C -40 -40 -40 ° C кадәр урнаштырылган. Бу тиз туңу процессы һәр кисәк индивидуаль туңып, җимешнең формасын һәм сафлыгын саклап калуын тәэмин итә.
4. Пакет һәм саклау. Тулы туңдырылганнан соң, IQF җимешләре һава торышына яки капчыкларда пакетланган, аларны туңдыргычтан саклаучы һәм аларның яңалыкларын саклаучы сумкалар. Аннары бу пакетлар суб-нуль температурасында тарату һәм куллану өчен әзер булганчы саклана.
IQF җимешләре җимешләрне саклауны революцияләнде, традицион туу ысулларына уңайлы һәм югары сыйфатлы альтернатива тәкъдим иттеләр. Индивидуаль тиз тукландыру технологиясен кулланып, җимешләр табигый тәмен саклыйлар, кулланучыларны һәм туклыклы ризыклар белән тәэмин итәләр. IQF җимешләре, җиләк-җимерү, һәм тиешле төрү белән төрү, җимешләрнең яңалыкларын, зәвыгын саклауны тәэмин итә. IQF җимешләре белән, кулланучылар җимешләрнең тәмен һәм файдасы, теләсә кайсы вакытта, аларны төрле кулинария иҗатына кертү өчен чиксез мөмкинлекләр ачу.
Пост вакыты: Jun-01-2023