Am Пар
Everз-үзегездән: "Пар туңдырылган яшелчәләр сәламәтме?" Yesавап әйе. Бу яшелчәләрнең туклыклы матдәләрен саклау өчен иң эффектив ысулларның берсе, шул ук вакытта чәчле текстура һәм җанлы төс бирә. Туңдырылган яшелчәләрне бамбук пар кәрзиненә яки дат басмаган корыч пароходка ташлагыз.
▪ Котыр
Туңдырылган яшелчәләрне кыздыра аласызмы? Абсолют - туңдырылган яшелчәләрне табак өстенә кыздыра алуыгызны аңлагач, сезнең тормышыгыз мәңгегә үзгәрәчәк, алар яңалары кебек карамелизацияләнгән кебек барлыкка киләчәк. Мичтә туңдырылган яшелчәләрне ничек пешерергә уйлыйсыз? Яшелчәләрне зәйтүн мае белән ыргытыгыз (максатыгыз авыр булса, минималь май кулланыгыз, Геверга киңәш итә) һәм тоз һәм борыч, аннары туңдырылган яшелчәләрне мичкә урнаштырыгыз. Сезгә, мөгаен, туңдырылган яшелчәләрне яңаларына караганда бераз озаграк кыздырырга туры киләчәк, шуңа күрә мичкә игътибар итегез. Зирәкләргә сүз: туңдырылган яшелчәләрне табакка таратырга онытмагыз. Әгәр дә ул күп булса, алар суга баткан һәм аксыл булырга мөмкин.
▪ Сауте
Әгәр туңдырылган яшелчәләрне пешермичә пешерергә уйлыйсыз икән, пешерү бик яхшы вариант. Ләкин туңдырылган яшелчәләрне мичтә ничек пешерергә икәнен аңлау авыр булырга мөмкин. Бу ысулны кулланып, туңдырылган яшелчәләрегезне кайнар табага өстәп, кирәкле бердәмлеккә кадәр пешерегез.
▪ Фрей
Иң яхшы сакланган сер? Airава фритерында туңдырылган яшелчәләр. Бу тиз, җиңел һәм тәмле. Менә туңдырылган яшелчәләрне һава фритерында ничек пешерергә: яраткан яшелчәләрегезне зәйтүн маена һәм тәмләткечләргә ташлагыз, аларны приборга өстәгез. Алар мизгелләрдә черек һәм черек булырлар. Моннан тыш, алар тирән кыздырылган яшелчәләргә караганда тизрәк сәламәт.
Киңәш: Алга барыгыз, туңдырылган яшелчәләрне яңа рецептларга алыштырыгыз, мәсәлән, казлар, шорпалар, ашлар, чилислар, ди Хевер. Бу пешерү процессын тизләтәчәк һәм сезгә бик күп туклыклы матдәләр тәкъдим итәчәк.
Әгәр сез туңдырылган яшелчәләрегезне кыздырасыз яки пешерәсез икән, аларны гади ашарга бурычлы түгел. Тәмләткечләр белән иҗади эшләгез, мәсәлән:
· Лимон борыч
· Сарымсак
Зирә
· Паприка
· Харисса (кайнар чили пастасы)
· Кайнар соус,
· Кызыл чили кисәкләре,
· Курку,
Яшелчәләрне бөтенләй башка нәрсәгә әйләндерү өчен сез тәмләткечләрне кушып, тәңгәлләштерә аласыз.
Пост вакыты: 18-2023 гыйнвар