Кем туңдырылган продуктларның уңайлылыгын бер тапкыр бәяләми? Ул пешерергә әзер, нульгә әзерләнүне таләп итә, һәм кискәндә бармакны югалту куркынычы юк.
Ләкин кибет юлларында тезелгән бик күп вариантлар белән, яшелчәләрне ничек сатып алырга (аннары аларны өйдә бер тапкыр әзерләргә) сайлау акылга сыймаслык булырга мөмкин.
Туклану хәлиткеч фактор булганда, сезнең туклану өчен иң зур бәрелешне алу өчен иң яхшы ысул нинди?
Туңдырылган яшелчәләр vs. яңа: Кайсысы туклыклы?
Күпчелек таралган ышану - пешмәгән, яңа продуктлар туңдырылганга караганда күбрәк туклыклы ... ләкин бу дөрес түгел.
Соңгы бер тикшерү яңа һәм туңдырылган продуктларны чагыштырды һәм белгечләр туклыклы эчтәлектә бернинди аерма тапмады. Ышанычлы чыганак Чынлыкта, тикшерү күрсәткәнчә, яңа продуктлар суыткычта 5 көннән соң туңдырылганнан начаррак.
Башыгызны тырныйсызмы? Яңа җитештерелгән суыткыч бик озак суытканда туклыклы матдәләрне югалта.
Буталчыклыкны өстәр өчен, туклыклы матдәләрнең аз аермалары сез сатып алган продукт төренә бәйле булырга мөмкин. Соңгы тикшеренүләрдә яңа борчакның туңдырылганнарга караганда рибофлавин күбрәк булган, ләкин туңдырылган брокколида бу В витамины яңаларына караганда күбрәк булган.
Тикшерүчеләр шулай ук туңдырылган кукуруз, зәңгәр җиләге, яшел чөгендернең барысы да яңа эквивалентларына караганда С витамины күбрәк булуын ачыкладылар.
Туңдырылган ризыклар туклану кыйммәтен бер елга кадәр саклый ала.
Ни өчен яңа продуктларның туклыклы югалуы бар
Ферма-кибет процессы яңа яшелчәләрдә туклыклы матдәләр югалуда гаепле булырга мөмкин. Помидор яки җиләкнең яңалыгы кибет киштәсенә төшкәннән үлчәнми - урып-җыюдан соң башлана.
Aимеш яки веггиия сайланганнан соң, ул җылылык җибәрә һәм су югалта башлый (сулыш алу процессы), аның туклану сыйфатына тәэсир итә.
Аларның иң югары ноктасында сайланган һәм пешерелгән яшелчәләр бик туклыклы.
Аннары, корткычларга каршы спиртлар, ташу, эшкәртү, гади вакыт яңа продуктлар кибеткә килеп җиткәч, кайбер оригиналь матдәләрне югалта.
Продукцияне озаграк сакласаң, туклануны шулкадәр югалтасың. Бу капланган салат яшелчәләре, мәсәлән, суыткычта 10 көннән соң С витаминының 86 процентын югалта.
Пост вакыты: 18-2023 гыйнвар