IQF манго өлешләре

Индивидуаль тиз туңдыру (IQF) - җиләк-җимешне саклау өчен кулланылган популяр ысул. Бу техниканы кулланып туңдырырга мөмкин булган җимешләрнең берсе - манго. IQF манго базарда киң таралган һәм уңайлыгы һәм күпкырлы булуы аркасында популярлык казанган.

IQF манго урып-җыюдан берничә минут эчендә бик түбән температурада туңдырыла, бу аларның текстурасын, тәмен, туклану кыйммәтен сакларга ярдәм итә. Бу процесс манганы конвейерга куярга һәм сыек азотка яки углерод газына чыгаруны үз эченә ала. Бу туңдыру техникасы җимешнең күзәнәк стеналарына зыян китермәгән кечкенә боз кристалларын барлыкка китерә. Нәтиҗәдә, манго эретелгәннән соң оригиналь формасын, төсен, текстурасын саклый.

IQF мангосының өстенлекләренең берсе - аларның уңайлыгы. Алар бозылу куркынычысыз озак вакыт сакланырга мөмкин. Бу аларны плиткалар, десертлар һәм яңа манго таләп иткән башка рецептлар өчен идеаль ингредиент итә. IQF манго шулай ук ​​алдан киселгән, киселгән яки киселгән формаларда бар, бу кухняда вакытны һәм көчне саклый.

IQF мангосының тагын бер өстенлеге - аларның күпкырлылыгы. Аларны төрле ризыкларда кулланырга мөмкин, татлыдан тәмлегә кадәр. IQF мангаларын шомыртларга, йогурт савытларына, салатларга, җимеш тәлинкәләренә өстәргә мөмкин. Аларны шулай ук ​​пешкән товарларда кулланырга мөмкин, мәсәлән, куфин, торт, икмәк. Тәмле ризыкларда IQF мангосы салса, чутни, соусларда татлы һәм танглы тәм өстәргә мөмкин.

Гомумән, IQF манго - уңайлы һәм күпкырлы ингредиент, аны рецептларның киң спектрында кулланырга мөмкин. Алар яңа манго кебек туклану өстенлекләрен тәкъдим итәләр һәм озак вакыт бозылмыйча сакланырга мөмкин. Алдан киселгән формаларда алар кухняда вакытны һәм көчне саклый алалар. Өй пешекчесе яки профессиональ пешекче буласыңмы, IQF манго - өйрәнергә кирәк ингредиент.