IQF кәбестә киселгән

Аерым тиз туңдырылган (IQF) кәбестә киселгән кәбестәне туклану кыйммәтен һәм тәмен саклап калу өчен уңайлы һәм эффектив ысул. IQF процессы кәбестәне кисәргә, аннары бик түбән температурада тиз туңдырырга тиеш, бу боз кристаллларының барлыкка килүенә комачаулый һәм аның сыйфатын саклый.

Киселгән IQF кәбестәсен куллануның бер өстенлеге - алдан киселгән, кухняда вакытны саклый. Бу шулай ук ​​аш әзерләү өчен уңайлы вариант, чөнки аны шорпаларга, пешекләргә, кайнатмаларга җиңел кушып була. Өстәвенә, кәбестә аерым туңганлыктан, аны җиңел бүлеп була һәм кирәк булганда кулланырга, калдыкларны киметергә һәм азык-төлек чыгымнарын яхшырак контрольдә тотарга мөмкинлек бирә.

Киселгән IQF кәбестә шулай ук ​​тиз туңдыру процессы аркасында туклану кыйммәтен саклый. Кәбестә - С витамины, җепсел һәм антиоксидантларның искиткеч чыганагы, һәм аны туңдыру тиз арада бу туклыклы матдәләргә бикләнергә ярдәм итә. Моннан тыш, туңдырылган кәбестә озак вакыт сакланырга мөмкин, бу туклану өстенлекләре ел әйләнәсендә булуын тәэмин итә.

Тәме ягыннан, киселгән IQF кәбестә яңа кәбестә белән чагыштырыла. Ул тиз туңганлыктан, туңдыргычны яндырмый, ә кайвакыт әкренрәк туңдыру ысуллары белән булырга мөмкин. Димәк, кәбестә салатларда һәм плитәләрдә чимал пешергәндә яки кулланганда табигый татлылыгын һәм кыерсытуын саклый.

Гомумән, киселгән IQF кәбестә - туклану кыйммәтен һәм тәмен саклап калу белән, кәбестәне саклауның уңайлы һәм эффектив ысулы. Бу аш әзерләү өчен бик яхшы вариант һәм төрле ризыкларга җиңел кертелергә мөмкин.